Trattoria Gallo Rosso

Gallo Rosso è il nome di questa trattoria contemporanea nel cuore di Filottrano.

Ci sentiamo molto in sintonia con il termine trattoria, ci piace l’idea di un luogo informale dove l’unica cosa che conta è il cibo e il vino.

Ci ritroviamo molto nella connotazione tradizionale che si dà alla trattoria, ma siamo contemporanei nel modo di proporre la tradizione a tavola e nel modo di comunicare le nostre passioni.

La nostra forza è il territorio, ricchissimo di produttori, contadini, vignaioli e allevatori.

Sostenere gli artigiani del cibo è un dovere di tutti, soprattutto di quelli che godono nel mangiare, è un atto di forza contro l’industrializzazione di quello che dovrebbe essere la cosa più naturale del mondo.

Andrea e Gessica

Rockitchen – Read And Play | 18/10

Questa volta vi presentiamo il progetto di un nostro amico, un grande appassionato di musica e letteratura. Davide Morresi ha pensato bene di unire le sue passioni e dar vita ad uno spazio dove condividerle con tutti. Si chiama Read and play – le colonne sonore dei romanzi, e durante questa serata, con l’aiuto di Lucia Zambon, ci darà la prova di quanta bellezza può contenere un romanzo.

Una piccola presentazione di Davide:
“La musica fa parte della letteratura e la letteratura fa parte della musica. Le due arti sono fuse, soprattutto nelle opere contemporanee, e insieme si sostengono e danno vicendevolmente valore.
È cosa nota come buona parte dei brani di Bruce Springsteen sia ispirata a opere di letteratura, non per nulla “The River” prende il titolo da un racconto della scrittrice Flannery O’Connor. Forse Nick Hornby non sarebbe uno scrittore di così tanta fama se non avesse usato (anche) la musica nei suoi romanzi. E non è un solo un caso mediatico se Bob Dylan è stato insignito del premio Nobel (che poi a ritirarlo sia stata la sua amica Patty Smith è tutt’altra storia…).
Sarà questo il leitmotiv che ci guiderà tra letteratura e musica, tra narrazione contemporanea e grunge, tra Roma e Seattle, tra le parole del romanzo “Anni luce” di Andrea Pomella e le onde ruvide della voce di Eddie Vedder e della chitarra di Mike McCready.
La letteratura, in un caso più unico che raro per un’opera italiana, ci accompagnerà alla scoperta dei primi Pearl Jam, quelli di Ten, Vs., Vitalogy, i loro primi tre album.
Sulla scia dei romanzi di formazione a tutto rock’n’roll (alzi la mano chi conosce “On The Road” di Jack Kerouac) avremo la voce narrante del protagonista che si plasmerà fondendosi con la voce di Eddie Vedder.
Ci sarà Q, il chitarrista amico, la spalla, l’aiutante scapestrato e indispensabile, che accompagnerà il protagonista nel suo percorso.
E ovviamente ci saranno Eddie Vedder, Mike McCready, Stone Gossard e Jeff Ament, loro, i Pearl Jam che negli anni Novanta hanno dato voce a un popolo immerso in un disagio esistenziale che non riusciva a identificare ed esprimere, un popolo che si è perduto nelle note delle loro canzoni, e che senza quelle canzoni ora, forse, sarebbe ancora perso.”

A cura di Read and play – le colonne sonore dei romanzi
Letture di Lucia Zambon
Elaborazione testi di Davide Morresi

Noi ci occuperemo dell’accoglienza, del cibo e del vino.

Costo della serata 30 euro

VIN-À-PORTER

Antefatto. Dopo 2 anni di apertura, tante serate a tema, molti argomenti trattati, dopo aver ospitato produttori, artigiani, contadini, vignaioli, cuochi, pasticceri e colleghi in genere, è giunto il momento di andare avanti. Vogliamo un nuovo progetto da far crescere parallelamente alle ormai collaudate serate di Star sull’Aia e Raccontami un Piatto. Le idee di sicuro non ci mancano e la voglia di fare nemmeno, deve solo scoccare quella scintilla che ti fa capire di aver visto giusto e che rende tutto più chiaro.

Fatto. Il nostro nuovo responsabile di sala si chiama Emanuele Boccaccini, è un maestro del servizio, è un grande sommelier, un profondo conoscitore di vini e soprattutto ha la stessa nostra passione per l’enogastronomia.

Conseguenza. Parlando con Emanuele, quella scintilla di cui sopra, scocca. Il vino sarà un elemento importante nella programmazione dei prossimi eventi. Prendiamo spunto da una certezza: le bevute più divertenti sono quelle tra amici, dove ognuno porta una bottiglia e si assaggia tutto. Niente degustazioni tecniche, niente schede, valutazioni e abbinamenti.

Epilogo. Un unico tavolo, max 12 persone, ognuno porterà 2 bottiglie dello stesso tipo (o una magnum), noi ci metteremo la nostra cucina ed Emanuele si occuperà dei vini messi in gioco.

Regolamento. Una settimana prima della data renderemo pubblico il nostro menu così che potrete scegliere le bottiglie più adatte. Attenzione, non si tratta di abbinamento vino-cibo! Comunicheremo il menu solo per evitare di trovarsi un riesling con un brasato o un barolo con una sogliola al vapore. Il tavolo può avere un minimo di 6 e un massimo di 12 commensali. La nostra intenzione è di fare le cene programmate e chiudere le prenotazioni a 12, ma se qualcuno vuole riunire il proprio gruppo di amici bevitori, possiamo confezionare una serata su misura con le medesime modalità e decidere insieme la data.

Tutti gli appassionati di vino hanno delle bottiglie nella cantina personale pronte per le grandi occasioni, la chicca del piccolo produttore, la grande etichetta, la vecchia annata, l’introvabile e così via. Coraggio bevitori, spolverate le vostre amate, il piacere del bere, senza condivisione non è lo stesso.