Trattoria Gallo Rosso

Gallo Rosso è il nome di questa trattoria contemporanea nel cuore di Filottrano.

Ci sentiamo molto in sintonia con il termine trattoria, ci piace l’idea di un luogo informale dove l’unica cosa che conta è il cibo e il vino.

Ci ritroviamo molto nella connotazione tradizionale che si dà alla trattoria, ma siamo contemporanei nel modo di proporre la tradizione a tavola e nel modo di comunicare le nostre passioni.

La nostra forza è il territorio, ricchissimo di produttori, contadini, vignaioli e allevatori.

Sostenere gli artigiani del cibo è un dovere di tutti, soprattutto di quelli che godono nel mangiare, è un atto di forza contro l’industrializzazione di quello che dovrebbe essere la cosa più naturale del mondo.

Andrea e Gessica

Rockitchen – The Queen Is Dead | 27/09

Cari amici musicomani, finalmente eccoci di nuovo qua a raccontare le gesta dei nostri eroi. Le serate di ascolto prevedono un buffet di cibo e vino con il quale sarete accolti, per poi passare nella nostra estemporanea platea, ad ascoltare i magnifici ospiti che invitiamo ogni volta a parlare di musica. Infine poseremo la puntina sul primo solco del vinile e alzeremo il volume. Ad aprire la nuova stagione, da Torino, arriva Maurizio Blatto, al quale abbiamo chiesto un’anticipazione in due righe:
“Quando il 16 giugno del 1986 esce The Queen Is Dead, il concetto di rock indipendente inglese viene scolpito per sempre. Come l’insegna di un pub vittoriano, svetta in alto, sopravvive a vento e pioggia e accoglie ancora oggi vecchi ascoltatori che si sono definiti all’interno di quel disco e nuove orecchie disposte ad accogliere il mondo intero racchiuso in quelle note. Fedeli a There Is A Light That Never Goes Out punteremo una luce su quelle canzoni e sulla percezione privata del loro eco”.

God Save The Queen Is Dead

Maurizio Blatto è nato a Torino nel 1966 ed è cresciuto all’interno della sua collezione di vinili. Firma storica della rivista musicale Rumore, per Castelvecchi ha pubblicato L’ultimo disco dei Mohicani (commedia all’italiana in un negozio di dischi) piccolo caso letterario per il quale è stato “in tour” almeno due anni. Ha cristallizzato in MyTunes (Baldini & Castoldi) la sua passione sconfinata per gli incroci tra canzoni e letteratura. Gestisce Backdoor, “leggendario” ritrovo torinese per malati di vinile e ha tenuto reading, corsi di scrittura creativa e narrazione pop in circoli letterari e scuole elementari e licei. Per questo è stato definito il “crooner del giornalismo musicale”. È abbastanza attivo intellettualmente, ma per nulla sui social. E poi, sì, gli Smiths sono il suo gruppo preferito e gli manca Lou Reed.

30 euro

VIN-À-PORTER

Antefatto. Dopo 2 anni di apertura, tante serate a tema, molti argomenti trattati, dopo aver ospitato produttori, artigiani, contadini, vignaioli, cuochi, pasticceri e colleghi in genere, è giunto il momento di andare avanti. Vogliamo un nuovo progetto da far crescere parallelamente alle ormai collaudate serate di Star sull’Aia e Raccontami un Piatto. Le idee di sicuro non ci mancano e la voglia di fare nemmeno, deve solo scoccare quella scintilla che ti fa capire di aver visto giusto e che rende tutto più chiaro.

Fatto. Il nostro nuovo responsabile di sala si chiama Emanuele Boccaccini, è un maestro del servizio, è un grande sommelier, un profondo conoscitore di vini e soprattutto ha la stessa nostra passione per l’enogastronomia.

Conseguenza. Parlando con Emanuele, quella scintilla di cui sopra, scocca. Il vino sarà un elemento importante nella programmazione dei prossimi eventi. Prendiamo spunto da una certezza: le bevute più divertenti sono quelle tra amici, dove ognuno porta una bottiglia e si assaggia tutto. Niente degustazioni tecniche, niente schede, valutazioni e abbinamenti.

Epilogo. Un unico tavolo, max 12 persone, ognuno porterà 2 bottiglie dello stesso tipo (o una magnum), noi ci metteremo la nostra cucina ed Emanuele si occuperà dei vini messi in gioco.

Regolamento. Una settimana prima della data renderemo pubblico il nostro menu così che potrete scegliere le bottiglie più adatte. Attenzione, non si tratta di abbinamento vino-cibo! Comunicheremo il menu solo per evitare di trovarsi un riesling con un brasato o un barolo con una sogliola al vapore. Il tavolo può avere un minimo di 6 e un massimo di 12 commensali. La nostra intenzione è di fare le cene programmate e chiudere le prenotazioni a 12, ma se qualcuno vuole riunire il proprio gruppo di amici bevitori, possiamo confezionare una serata su misura con le medesime modalità e decidere insieme la data.

Tutti gli appassionati di vino hanno delle bottiglie nella cantina personale pronte per le grandi occasioni, la chicca del piccolo produttore, la grande etichetta, la vecchia annata, l’introvabile e così via. Coraggio bevitori, spolverate le vostre amate, il piacere del bere, senza condivisione non è lo stesso.